Der Tee

Neben unserem umfangreichen Teekeramikangebot bieten wir Ihnen viele hochwertige Teesorten aus aller Welt an.
 
Tees mit Koffein Tees ohne Koffein Hochwertiger Beuteltee

Tees mit Koffein

Schwarzer Tee oder Schwarztee

Von diesem Vollfermentierten Tee (meist camellia sinensis var. assamica Pflanzen) bieten wir 67 Sorten aus Assam, Darjeeling, Ceylon, Sikkim, Nilgiri, Nepal, China, Kenia und Indonesien an. Darunter auch aromatisierte Sorten mit Bergamotteöl, Krokant, Vanille, Orange, Zitrone, Zimt, Mango, Erdbeere, Heidelbeere, Sonnenblumenblüten, Ingwer, Anis, Kardamom, Nelken, Rosenblüten, Süßholz, Malve, Brombeere und ayurvedischen Kräutern.


Roter Tee

Von diesem schonend fermentierten, chinesischen Tee (camellia sinensis var. sinensis Pflanze) von rötlicher Farbe bieten wir drei verschiedene Sorten an.


Pu’Erh Tee

Von diesen schwarzen, roten, grünen und weißen Teevarianten aus dem chinesischen Distrikt Pu’Erh in Yunnan bieten wir 3 lose und 12 unterschiedliche gepreßte Sorten (hochwertiger meist schwarzer Tee zwischen 100g und 340g) an. Pu Erh ist die einzige Teesorte, welche im laufe der Jahre qualitativ besser und wertvoller wird. Vor dem Trocknen werden die Blätter mit dem so genannten Teepilz behandelt und häufig zu Ziegeln oder anderen Formen gepresst, damit er länger hält und besser zu transportieren ist.


Rauchtee

Vollfermentierter Tee aus China, welcher im Rauch von harzreichem Holz getrocknet wurde.


Flugtee

So nennt man den frisch aus den jeweiligen Teegärten in Darjeeling eingeflogenen Frühjahrstee; bei hochwertigen Tees ist die Frische für den Geschmack und das Aroma sehr wichtig. Da die Qualität, je nach Wetterlage, jedes Jahr verschieden ausfällt, bieten wir, um unseren Kunden die jeweils besten Sorten anbieten zu können, unter Umständen jährlich wechselnde Flugteesorten an.


Gelber Tee

Ein weißer Tee, der nicht sofort getrocknet wird und so minimal anfermentiert. Der Koffeingehalt dieser Teesorte ist mit unter 1% besonders niedrig.
 
Wir bieten zwei Sorten aus Guangdong und Yunnan an.


Weißer Tee

Leichte, helle Grünteesorte aus bestimmten Gebieten Chinas mit viel Theein und im Spitzenbereich mit vielen weißen Flaumknospen.
 
Wir bieten sieben Sorten an.


Blumentee

Mit Blüten natürlich aromatisierte Schwarz- und Grünteesorten.
 
Wir bieten Vier hochwertige Jasminteesorten und eine Osmanthussorte an.


Oolongtee

Halbfermentierter Tee von oft eigentümlich süßlichem Geschmack, auch Brauner Tee genannt.
 
Wir bieten 9 Sorten aus Taiwan, China, Sumatra und Malaysia an.


Grüner Tee oder Grüntee

Unfermentierter, schnell getrockneter Tee mit hohem Vitamin- und Mineralstoffgehalt.
 
Wir bieten 61 Sorten aus China, Taiwan und Japan an, darunter auch einige mit Kirsche, Erdbeere, Pfirsich, Ananas, Mango, Roter Johannisbeere, Bergamotteöl, Jackfruit, Orange, Vanille, Nana-Minze, Zitrone, Zichorienwurzel, Guaranasamen, Ingwer, Drachenfrucht, Birne, Melone, Sanddornbeeren und Ginseng aromatisierte Sorten.


Matcha Tee

Feinst pulverisierter Grüntee japanischer Art (für Teezeremonie) aus Japan. Wir haben meist drei bis vier Sorten im Angebot, und man benötigt zur Zubereitung unbedingt einen so genannten Matchabesen, ein feiner Schneebesen aus Bambus.


Teerosen

Kunstvoll zu einer Blüte gebundene Knospenblätter von grünem Tee; in der Mitte versteckt meist eine Blüte von Jasmin, Lilie oder Chrysantheme.


Matetee aus Argentinien

Koffeinhaltiger Aufguß von getrockneten Blättern (Yerba = Kraut) einer Stechpalmenart (Ilex paraguariensis) welche ursprünglich nur im Urwald des Paranàbeckens vorkam. Mate bezeichnete ursprünglich das Trinkgefäß (aus dem Ketschua mati für Trinkgefäß aus einer ausgehöhlten Kalebasse), heutzutage auch das Getränk. Der Jahresverbrauch beträgt in Argentinien unglaubliche 6,4 kg pro Kopf. Beachtet: Grüner Mate ist fermentiert, gerösteter Mate unfermentiert! Zubereitung und gemeinsames Trinken wird ähnlich der japanischen Teezeremonie als Kunst zelebriert: die Kunst liegt u. a. darin, trotz vielfacher Aufgüsse stets gleichmäßig starken Mate zuzubereiten. Weder darf der Mate nach wenigen Aufgüssen ausgewaschen und schal schmecken, noch das Wasser zu kalt sein oder die Bombilla, ein typisches Trinkröhrchen mit Sieb, verstopfen. Wir führen grünen, gerösteten und Matetee mit Orangengeschmack.



Tees ohne Koffein

Rotbuschtee

Rooibos ist das afrikaanse Wort für Rotbusch. Den Namen verdankt die grüne Pflanze (Aspalathus linearis) der abendroten Farbe des koffeinfreien Aufgusses. Die rote Farbe erhält das Blatt durch Fermentation. Es gibt auch unfermentierten Grünen Rotbusch Tee, dieser hat (wie bei camellia sinensis) einen wesentlich feineren Geschmack und größere gesundheitsfördernde Eigenschaften.
 
Wir bieten zirka 20 Sorten an: neben grünem Rotbusch viele fermentierte Sorten, welche verschieden natürlich aromatisiert sind, z. B. Earl Grey, Ingwerzitrone und Orange, auch in Bioqualität.


Honigbuschtee

Von engl. „Honeybush” (cyclopia var. intermedia) wächst bisher wohl nur wild im Osten Südafrikas. Im Aussehen sind Honigbuscharten dem Rooibos ähnlich. Für die Herstellung von Tee werden Strauch und Blüten fermentiert. Die Blüten verbreiten einen Honiggeruch, weshalb der Tee während der Blüte geerntet wird, da in dieser Zeit das Aroma am süßesten ist.
 
Wir bieten drei Sorten an, auch in Bioqualität.


Lapachotee

Tee aus der bastigen Innenrinde eines bis zu 35 Meter hohen Baums (Tabebuia impetiginosa) aus Mittel- und Südamerika. Der Geschmack ist erdig mit einer leicht süßlichen Vanille-Note und dem des Rotbuschtees ein bisschen ähnlich.
 
Wir bieten zum Probieren zwei Sorten an.


Kräutermischungen

Wir bieten 39 verschiedene, fertig abgepackte Kräuterteemischungen an. Man mischt verschiedene Kräuter, um je nach Tageszeit und Befindlichkeit bestimmte geschmackliche und gesundheitliche Wirkungen zu erzielen.


Einzelkräuter, sogenannte Monokräuter

Wir bieten auch 60 Sorten einzelne Kräuter, sogenannte Monokräuter an. Das Angebot wechselt entsprechend der Nachfrage ab und zu: u. a. bieten wir Anis, Artischockenkraut, Basilikum kbA, Brennnesselblätter kbA ganz, Brennnesselblätter geschnitten, Brombeerblätter kbA, Bärentraubenblätter, Catuabarinde, Damianablätter, Dillsamen, Ehrenpreiskraut kbA, Eisenkraut kbA ganz, Eisenkraut geschnitten, Eukalyptusblätter, Fenchel, Frauenmantelkraut, Ginkgoblätter, Goldrute kbA, Haferstroh grün kbA, Hagebuttenschalen, Himbeerblätter kbA, Holunderblüten kbA, Hopfenblüten, Hibiskusblüten, Ingwerwurzel, Jasminblüten, Johanniskraut, Kakaoschalen, Kaktusblüten, Kamillenblüten, Kalmuswurzel kbA, Kardamom, Kümmel, Lavendelblüten, Lemongras, Lemongras kbA, Lindenblüten, Löwenzahnblätter kbA, Maishaare kbA, Melissenblätter, Mistelkraut kbA, Nanaminze, Orangenblüten, Passionblumenkraut kbA, Pfefferminze, Ringelblumenblüten, Rosmarinblätter kbA, Salbeiblätter, Schachtelhalm kbA, Schafgarbenkraut kbA, Sternanis, Silberdistelwurzel kbA, Spitzwegerichkraut kbA, Stiefmütterchenkraut, Süßholzwurzel, Thymian, Tulsikraut, Vogelmiere kbA, Vogelknöterichkraut kbA, Wacholderbeeren kbA, Waldmeisterkraut kbA, Weißdornblätter, Wermutkraut kbA), Zimtstangen, Rosenblüten und Rosenknospen an.


Bergtee

Die Gebirgsmonokräuter kommen aus kontrollierter Wildsammlung aus den Bergen Anatoliens und sind natürlich nicht immer im Angebot. Wir versuchen, fünf Sorten anzubieten.


Früchtetee

Von dem aromatischen Aufgussgetränk aus getrockneten Fruchtbestandteilen und Aromen haben wir 17 Sorten im Angebot.


Yogi Tee

Yogi Tee ist ein Gewürztee indischer Art. Der Name Yogi Tee ist die geschützte Marke des ayurvedischen Gewürztees aus dem Hause KIT B. V. Golden Temple. Der klassische Yogi Tee besteht aus einer Gewürzmischung mit Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer. Andere Varianten enthalten zusätzliche Zutaten wie Zichorienwurzel, Anis, Koriander oder Kakao. Yogi Tee enthält keinen schwarzen Tee und ist somit zu den teeähnlichen Getränken zu zählen wie zum Beispiel Früchtetee oder Kräutertee.
 
Wir bieten vier Sorten an (Classic, Jamaika, Schoko, Himalaya).


Ayurvedischen Kräutertee

Ayurvedischen Kräutertee, eine nach altindischer Gesundheitslehre (Ayurveda) zusammengestellte Gewürzmischung, auch mit Schwarz- und Grüntee, bieten wir in acht original verpackten Sorten im Stoffbeutel aus Nepal an.


Hochwertiger Beuteltee

Wir bieten auch 27 hochwertige Sorten so genannten Beuteltee an: bei dem in kleinen papierenen Gazebeutelchen fertig abgepackten Tee handelt es sich um Grüntees aus Japan, Yogitees, Ayurvedische Mischungen und Kräutermischungen.